BEIARMAT AS
HÅNDVERKSOST FRA BEIARN
Beiarmat lager ost- og kjøttprodukter av geit og kje fra egne og lokale gårder. Alle ostene lages av fersk melk fra gårder i Beiarn, formes og pleies for hånd og saltes med rent mineralsalt og kortreist havsalt fra Saltstraumen. FERSK LOKAL MELK FORMET FOR HÅND ETABLERT 2017
- KVITA SALATOST Frisk og mild salatost på olje. Naturell, chili & anis, Middelhavet, whiskyrøkt og akevittkarve.
- KRÆMA FERSKOST Kremet, fyldig og mild. Laget av dagfersk melk, syrnet over natten og pisket luftig. Naturell eller karve.
- GEIT-SÆTER Ung, halvfast geitost i naturell, karve, krydder og whiskyrøkt. Naturell og whiskyrøkt passer også som kaffeost.
- STERK & STOUT Ung geitost med tørket chili, badet i mørk stout fra Bådin Bryggeri. Til ostebord, tapas eller salat
- BEIARVÆRING Fastost modnet i minst seks måneder. Fyldig og karakterrik, med vasket naturskorpe og Spesialitetsmerket
- BEIARKUA Modnet fastost av lokal kumelk. Karakterfull og lett syrlig, med et hint av smør og vasket naturskorpe.
- GOMM’ Smaksrik gomme av geitemelk etter gamle tradisjoner, med kanel, anis og revet appelsinskall.
