DEN LILLE FABRIKKEN AS
Den lille fabrikken • Smaker godt •
Håndlagede dumplings fra hjertet av Telemark
Det begynte ikke med en forretningsplan. Det begynte med savn. Da Dos Kusainov og Aurelius kom til Norge i 2011, tok de med seg noe som ingen koffert kan romme. Minner om smaken hjemmefra. År gikk. Norge ble hjem. Men én ting manglet fortsatt i butikkhyllene: ekte dumplings, laget slik bestemødrene lagde dem. I 2024 bestemte de to vennene seg for å gjøre noe med det. Dos, lærer i gym og matematikk, og Aurelius, bilmekaniker av yrke, startet Den lille fabrikken. Et lite produksjonsanlegg i Gvarv. Ingen store maskiner, ingen fabrikkhaller. Bare gode råvarer, gamle oppskrifter og to par hender som vet hva skikkelig mat skal smake som. Konseptet var enkelt fra starten: kun norske råvarer, ingen tilsetningsstoffer, ingen smaksforsterkere. Bare ærlig mat, slik den alltid har vært ment å være. Og det beste av alt? Middagen er klar på bare 10 til 12 minutter. Kok opp vann, legg i dumplings og etter kort tid står et ferdig, smakfullt måltid på bordet. Perfekt for en travel hverdag der man vil ha skikkelig mat uten lang tilberedningstid. I tillegg kan produktet oppbevares i fryseren i opptil 12 måneder. Det betyr at du alltid har et godt måltid klart når du trenger det, uten å bekymre deg for holdbarhet. De første produktene fant veien til små butikker i Bø og Telemark. Responsen lot ikke vente på seg. Kundene smakte forskjellen. Tilbakemeldingene var varme. Salget talte sitt tydelige språk. Nå er vi klare for neste steg. Det som startet som en idé mellom to venner, er i dag et lite håndverk med store ambisjoner og en dyp respekt for råvaren, oppskriften og deg som spiser. Den lille fabrikken. Velkommen til bordet.
