Skakke Røykeri AS
Skakke Røykeri har foredlet laks, ørret, vilt og andre kjøttprodukter etter stolte norske tradisjoner siden 2006. Vår virksomhet bygger på tradisjonelle foredlingsmetoder, inspirert av vikingenes håndverk, kunnskap og respekt for råvarene. Med naturlige råvarer av høyeste kvalitet, sterke norske mattradisjoner og en ansvarlig og transparent produksjonsprosess skaper vi produkter med dype røtter i både norsk matkultur og lokalhistorien om Erling Skakke.
Historien om Skakkelaks begynte i 2006, da Nicolas Mahé de Berdouaré lanserte Erling Skakke cognac i Etne. Konjakken ble utviklet som en hyllest til hans forfar Erling Skakke Ormsson - norsk riksstyrer og formynder for sønnen Magnus, som bare seks år gammel ble kronet til Norges konge på Stødle i Etne i 1162. Det var derfor naturlig å marinere laks i Erling Skakke konjakk. Resultatet ble Skakkelaks – et produkt som raskt fant sin plass blant kvalitetsbevisste matelskere. Høsten 2017 ble sortimentet utvidet med Skakkeaure, en utsøkt røkt ørret laget av fisk av aller beste kvalitet og etter samme metode som Skakkelaks. Også denne har blitt en stor favoritt blant våre kunder. Skakke-familien har vokst, og vi tilbyr i dag kaldrøkte varianter av både Skakkelaks og Skakkeaure, varmrøkt Skakkeaure samt Skakke Bålbacon. Alle disse produktene er tildelt Spesialitet-merket, en anerkjennelse som forplikter oss til å opprettholde den høye kvaliteten produktene er kjent for. Vi utvikler nye produkter og jobber stadig med nye idéar. I tillegg til våre signaturprodukter tilbyr vi et bredt utvalg av foredlede fiskeprodukter, som speket Skakkelaks, gravet Skakkeaure og laksechips, samt ulike viltprodukter som burgere, pølser og karbonader. Disse produktene selges gjennom vår nettbutikk og vårt selvbetjente utsalg. Gjennom hele produksjonsprosessen legger vi vår stolthet i å skape den smaken, kvaliteten og opplevelsen våre kunder forventer. Fra utvelgelsen av råvarene, via håndtering, marinering, tørking og røyking, til pakking og distribusjon, arbeider vi med stor omsorg for å sikre produkter som holder høyeste standard. Målet vårt er å gi deg som kunde ekte smaksopplevelser med røtter i norsk håndverkstradisjon.
