Naturelle lammekoteletter som helst skal tines i kjøleskap over natten. Det beste trikset i boka er å sette flere koteletter sammen ved hjelp av 2 grillpinner som holder de sammen sånn at du kan steke kotelettene på høykant. Når du har oppnådd en god bruning på fettsiden fjerner du grillpinnene og steker de ferdig på flatsiden.
Serveres gjerne med urtesmør eller penslet med hjemmelaget pesto, sammen med ris eller dine favorittpoteter.
Vel bekomme!