Vestlam – Mørbrad

Mørbrad

Mørbrad er en undervurdert stykningsdel fra låret som blir like mørt som den beste filèt. Den perfekte fest/ søndagsmiddagen.

Kok opp 2 liter vann og skru deretter ned på lav styrke. Varm så posen i vannbadet, uten at det koker, i 20-30 min. Ta mørbraden ut av posen og stek den på fettsiden i varm panne med nøytral olje. Avslutt med litt smør i pannen etter at fettet er brunstekt. Skjæres i 5 mm tykke skiver rett før servering. Serveres gjerne med det samme tilbehøret som du foretrekker til mør og god biff.

Vel bekomme!